ย้อมผม

ผมสั้นไม่เกินบ่า > 3 กล่องขึ้นไป

กวางตุ้งฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย กระดูกหมูตุ๋นยาจีนใส่เยื่อไผ่

 กวางตุ้งฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย

กวางตุ้งฮ่องเต้ 350 กรัม
ลวกใน เกลือ 1 ชต. และ น้ำตาลทราย 0.5 ชต.

ส่วนผสมซอส
น้ำตาลทราย 0.5 ชต.
ผงปรุงรส 1 ชช.
น้ำมันหอย 4 ชต.
ซอสปรุงรส 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 0.5 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.

กระดูกหมูตุ๋นยาจีนใส่เยื่อไผ่

-น้ำ 2 ลิตร
-ใส่ รากผักชี5ราก เครืองตุ๋น พริกไทยขาว0.5ชต. กระเทียมจีน12กลีบ
-ใส่เห็ดหอมสด 15 ดอก กระดูกหมู
-ต้มไฟแรง 1 ชม.
-เติมน้ำ 1ลิตร
-ต้มไฟกลางจนน้ำเดือด
-น้ำตาลทราย 1 ชช
-ซอสปรุงรส 3 ช้อนยาว
-ซีอิ๊วขาว  3 ช้อนยาว
-ใส่เยื่อไผ่

การตั้งค่าอัดไมโครโฟน

 

-ตรง recording tab เลือกให้ Microphone เป็น Default Device ด้วย

-เสียบข้างหลังเป็น Rear Pink In

หมูผัดพริกหยวก มะระผัดไข่ ผัดบวบใส่ไข่ หมูผัดพริกเกลือ

 

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. พริกหยวกหั่นแฉลบหรือหั่นแว่น 4 – 5 เม็ด
2. หอมใหญ่หั่นแว่น ½ หัว
3. กระเทียมสับ ¼ ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อหมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย

เครื่องปรุง

1. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

 

 มะระผัดไข่

 ซอสหอย 3ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำตาล ครึ่ง ชช.

 

ผัดบวบใส่ไข่

- บวบเหลี่ยม  2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง  
- กระเทียมสับ 1 ชต.
- ซีอิ๊วขาว  1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1/2 ชต.
- น้ำตาลทราย  1/2 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.
- น้ำเปล่า  2  ชต.

หมูผัดพริกเกลือ

น้ำมันหอย 1 ชต

เกลือ 1 ชช

น้ำตาลทราย 1 ชช.

ตำปลาร้า

 เจ๊1

พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

ปลาร้า 1 กระบวย

น้ำปลา 3 เหยาะ

น้ำตาลเคี่ยว 1 กระบวย + 3 เหยาะ

น้ำมะนาว 1 กระบวย

------------------------

เจ๊ toktak

พริกแห้ง 

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ

ตำให้เข้ากัน

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า 2 1/2 ทัพพี

ตำให้เข้ากัน

น้ำมะนาว 1 1/2 ทัพพี

ไม่ตำมะนาว ใส่เอากลิ่น

‐-----------------------

คิดเอง

ผงชูรส ครึ่งชต.
น้ำตาลปี๊ป ครึ่งชต.พูน
น้ำมะขามเปียก เกือบเต็มช้อนแต่ไม่เต็ม
น้ำปลาร้า 1 ชต.พูน
น้ำปลา 3 หยด
พริกแดง1เม็ดพริกแห้ง2เม็ด
มะเขือเทศใหญ่ เกือบ1ลูกพอให้น้ำขลุกขลิก

ผัดผักบุ้งไฟแดง

เต้าเจี้ยว 1 ช้อน
น้ำมันหอย 2 ช้อน
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อน
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำ 3 ช้อน

ราดพริกกระเทียมบนผักเลย

ซูกินีทอด

 ไข่ไก่        3ฟอง
แป้งข้าวเจ้า   1ชต.
ผงฟู    1ชช.
แป้งสาลี   250กรัม
ผมปรุงรส 1ชช.
แป้งทอดกรอบ 10ชต.
เกลือ 0.5 ชต.
น้ำปูนใส 1:1 น้ำเปล่าเย็นจัด    0.6 ลิตร