เพลงเวดดิ้ง
https://drive.google.com/drive/folders/1Ft-Kfgd5--EdPekj__alz13YN5CSRaVV
กวางตุ้งฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย
กวางตุ้งฮ่องเต้ 350 กรัม
ลวกใน เกลือ 1 ชต. และ น้ำตาลทราย 0.5 ชต.
ส่วนผสมซอส
น้ำตาลทราย 0.5 ชต.
ผงปรุงรส 1 ชช.
น้ำมันหอย 4 ชต.
ซอสปรุงรส 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 0.5 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.
กระดูกหมูตุ๋นยาจีนใส่เยื่อไผ่
-น้ำ 2 ลิตร
-ใส่ รากผักชี5ราก เครืองตุ๋น พริกไทยขาว0.5ชต. กระเทียมจีน12กลีบ
-ใส่เห็ดหอมสด 15 ดอก กระดูกหมู
-ต้มไฟแรง 1 ชม.
-เติมน้ำ 1ลิตร
-ต้มไฟกลางจนน้ำเดือด
-น้ำตาลทราย 1 ชช
-ซอสปรุงรส 3 ช้อนยาว
-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนยาว
-ใส่เยื่อไผ่
1. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะระผัดไข่
ซอสหอย 3ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำตาล ครึ่ง ชช.
ผัดบวบใส่ไข่
- บวบเหลี่ยม 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ชต.
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1/2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.
- น้ำเปล่า 2 ชต.
หมูผัดพริกเกลือ
น้ำมันหอย 1 ชต
เกลือ 1 ชช
น้ำตาลทราย 1 ชช.
เจ๊1
พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้า 1 กระบวย
น้ำปลา 3 เหยาะ
น้ำตาลเคี่ยว 1 กระบวย + 3 เหยาะ
น้ำมะนาว 1 กระบวย
------------------------
เจ๊ toktak
พริกแห้ง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
ตำให้เข้ากัน
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 1/2 ทัพพี
ตำให้เข้ากัน
น้ำมะนาว 1 1/2 ทัพพี
ไม่ตำมะนาว ใส่เอากลิ่น
‐-----------------------
คิดเอง
ผงชูรส ครึ่งชต.
น้ำตาลปี๊ป ครึ่งชต.พูน
น้ำมะขามเปียก เกือบเต็มช้อนแต่ไม่เต็ม
น้ำปลาร้า 1 ชต.พูน
น้ำปลา 3 หยด
พริกแดง1เม็ดพริกแห้ง2เม็ด
มะเขือเทศใหญ่ เกือบ1ลูกพอให้น้ำขลุกขลิก
เต้าเจี้ยว 1 ช้อน
น้ำมันหอย 2 ช้อน
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อน
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำ 3 ช้อน
ราดพริกกระเทียมบนผักเลย
เพลงเวดดิ้ง https://drive.google.com/drive/folders/1Ft-Kfgd5--EdPekj__alz13YN5CSRaVV